香港衛(wèi)生監(jiān)控體系認證

空氣、水和食物是人類最基本的需要，但沒有任何事情是理想當然的�？諝�、水和食物的質(zhì)量需要我們努力的保障和監(jiān)察。隨著禽流感、腸道感染病毒、食物中毒事件和非典型肺炎的爆發(fā)，大眾開始意識到食品安全和公眾衛(wèi)生的重要性。

我們?nèi)粘Ｉ�活最重要的事情是確保健康和安全，衛(wèi)生監(jiān)控是透過良好的操守和準則、食品儲存和處理以達至保障健康的目的。現(xiàn)在是時候讓公共服務機構和工商界踏進一步，以確保為社會和客人提供一個衛(wèi)生的環(huán)境。

認證計劃

由世界衛(wèi)生組織所發(fā)布的《生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》(GMP) 指南，旨在解釋和推廣GMP所確認的要點。通過引入ISO 9001 概念并實施「良好的衛(wèi)生規(guī)范」，香港品質(zhì)保證局于2004年制訂了「衛(wèi)生監(jiān)控體系認證計劃」，目的是建立一個經(jīng)過認證的可靠體系，以對與公共衛(wèi)生相關的健康風險進行系統(tǒng)化的管理。衛(wèi)生監(jiān)控體系認證，體現(xiàn)了香港巿民所作之努力和訪客對加強衛(wèi)生意識的正面行動，并為未來的社會創(chuàng)建一種衛(wèi)生規(guī)范的新文化。

體系及測試要求

衛(wèi)生監(jiān)控體系中有六個關鍵的要素，它們構成了基本的要求框架，包括：

1. 管理責任
2. 營運性衛(wèi)生
3. 結構性衛(wèi)生
4. 食品的儲存和運輸（僅適用于食品和餐飲服務業(yè)）
5. 個人衛(wèi)生
6. 衛(wèi)生管理體系

空氣、水、食品的樣本必須提交由香港實驗所認可計劃(HOKLAS)核下之認可實驗室發(fā)出的化驗報告予香港品質(zhì)保證局作為符合有關要求之審查，合符要求才可獲得證書。

認證的效益
· 以表達到雇員、客戶和持分者的關懷
· 建立對社會負責任的形象
· 建立衛(wèi)生管理體系，以消除或減低大眾與衛(wèi)生條件有關的健康風險
· 維持并持續(xù)改進衛(wèi)生情況

衛(wèi)生監(jiān)控體系認證的目的是鼓勵業(yè)界以公眾衛(wèi)生為重要元素，以將衛(wèi)生水平提升到新水平。購物商場、餐廳、酒店、會所和學校以采用此計劃以區(qū)分她們的優(yōu)勢。

透過差距評審服務，企業(yè)更可以了解現(xiàn)行的運作模式與認證要求的差距，從而優(yōu)化相關運作。此外，我們更可以提供特定的培訓課程，協(xié)助機構更了解體系的要求。