據(jù)了解，人才招聘只是麥當(dāng)勞全新人才計劃的一部分。麥當(dāng)勞(中國)有限公司首席執(zhí)行官曾啟山說：“企業(yè)雄心的背后要有人才的支持，麥當(dāng)勞中國的漢堡大學(xué)去年已有近1500名員工得到職業(yè)培訓(xùn)，預(yù)計今年這一人數(shù)將增至2000名。 ”據(jù)悉，麥當(dāng)勞中國漢堡大學(xué)計劃到2015年總投資2.5億元人民幣，為管理人員提供運(yùn)營管理及領(lǐng)導(dǎo)力相關(guān)培訓(xùn)。

快餐行業(yè)亟缺運(yùn)營人才

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長裴亮在接受記者采訪時表示：“目前，中國的快餐連鎖企業(yè)在擴(kuò)張時，也面臨人才問題。像麥當(dāng)勞這樣品牌化、連鎖性很強(qiáng)的企業(yè)，就更加需要日常管理、食品安全、店鋪經(jīng)營、物流配送、補(bǔ)貨等諸多環(huán)節(jié)的專業(yè)人才了。

但裴亮也指出，行業(yè)內(nèi)由于人才流動性大，知名企業(yè)往往會扮演提升員工能力的“培訓(xùn)師”角色，向其他公司或行業(yè)間接輸出中高端管理人才，因此，快餐巨頭們尤其要在減少員工流動性方面苦下功夫。

據(jù)了解，為留住人才，麥當(dāng)勞為員工提供了不同的職業(yè)發(fā)展之路，提供廣闊的發(fā)展空間�！拔覀兊膯T工不僅有縱向晉升的機(jī)會，同時，也能嘗試不同崗位不同職能部門橫向發(fā)展，以積累更豐富的經(jīng)驗，你的夢想和努力將決定你的職業(yè)發(fā)展的高度和寬度。”麥當(dāng)勞首席人員官陳麒亦稱。

在門店高速擴(kuò)張的同時，管理人才的競爭讓餐飲巨頭們紛紛感受到了壓力。昨日下午，麥當(dāng)勞在滬升級人才戰(zhàn)略，發(fā)布全新“另一個另一半”人才理念，并宣布今年將在全國范圍內(nèi)招聘5萬名員工。專家指出，在餐飲連鎖企業(yè)擴(kuò)張時，培養(yǎng)優(yōu)秀的運(yùn)營人才，減少流動性尤為重要。

計劃新招5萬名員工

“拓展市場已經(jīng)成為公司發(fā)展的首要任務(wù)�！丙湲�(dāng)勞(中國)有限公司首席執(zhí)行官曾啟山昨日指出，“但企業(yè)發(fā)展的背后也必須要有人才的支持，”據(jù)了解，麥當(dāng)勞今年計劃開店175到200家，并在全國范圍計劃招聘超過5萬名員工，其中超過1000個餐廳見習(xí)經(jīng)理的崗位將直接面向應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生。